Beschreibung
Bernhard Huber Wildenstein Spätburgunder GG 2017
Weingut Bernhard Huber: Ein Meister des Spätburgunders
Das Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen, Baden, ist eine der führenden Adressen für Spätburgunder in Deutschland. Bernhard Huber, der das Weingut über Jahre hinweg zu internationalem Ruhm führte, setzte stets auf höchste Qualität und den Anbau von Burgundersorten. Nach seinem Tod im Jahr 2014 führt sein Sohn Julian Huber das Weingut mit derselben Präzision und Hingabe weiter. Der Fokus des Weinguts liegt auf der Produktion von Großen Gewächsen (GG), die das Terroir der besten Einzellagen der Region perfekt widerspiegeln.
Die Monopollage Wildenstein gilt als absolute Spitzenlage des Weinguts. Sie liegt oberhalb von Malterdingen auf kargen Böden aus Gneis, Kalkstein und Vulkanverwitterungsgestein. Diese einzigartige geologische Struktur verleiht dem Wein Dichte, Energie und eine fast salzige Mineralität. Das Weingut bewirtschaftet rund 28 Hektar Rebfläche, darunter zahlreiche Parzellen mit alten Reben, die für Tiefgang und Komplexität sorgen. Die Lagenweine gehören zu den besten in Deutschland und stehen im Ruf, sich mit den Grand Crus des Burgunds messen zu können.
Weingut Bernhard Huber Wildenstein Spätburgunder GG 2017: Konzentriert, präzise, groß
Der Wildenstein Spätburgunder GG 2017 stammt aus einem Jahrgang, der durch wechselhaftes Wetter geprägt war. Ein kühler Frühling, ein heißer Sommer und eine selektive Lese im September führten zu Weinen mit frischer Säure, tiefer Frucht und gutem Reifepotenzial. Julian Huber verstand es, die Herausforderungen des Jahrgangs zu nutzen und einen ausdrucksstarken, balancierten Wildenstein zu keltern.
Der Wein zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet aus dunkler Kirsche, reifer Waldbeere, getrockneten Rosenblättern und feinen Gewürznoten wie Muskat und Nelke. Ein Hauch von Rauch, Unterholz und Kräutern zeugt von der langen Reifezeit und der feinen Barriqueausbauweise.
Am Gaumen ist der 2017er Wildenstein kraftvoll und konzentriert, aber mit kühler, präziser Frucht. Die Textur ist seidig, die Tannine sind feinkörnig und bestens integriert. Eine lebendige Säure und die typische Wildenstein-Mineralik verleihen ihm Spannung und Eleganz. Der Abgang ist lang, würzig und elegant – ein Wein mit Tiefe und Format.
Dieser Spätburgunder besitzt bereits jetzt eine schöne Trinkreife, wird aber in den nächsten zehn Jahren noch weiter an Ausdruck gewinnen.
Der Wildenstein passt perfekt zu Reh, Lamm, Steinpilzgerichten oder einer Wildterrine. Natürlich ist ein Wein dieser Klasse auch solo ein Erlebnis. Insbesondere, wenn er bei ca. 16 Grad Celsius aus dem Burgunderglas getrunken wird.
