Beschreibung
Peter Jakob Kühn Riesling Doosberg 2018 – Ein Meisterwerk aus dem Rheingau
Das Weingut Peter Jakob Kühn – Tradition und Innovation vereint
Seit über 230 Jahren betreibt die Familie Kühn Weinbau im mittleren Rheingau. Über zehn Generationen hinweg wurde das Wissen um die einzigartigen Lagen der Region weitergegeben. Seit 2004 setzt das Weingut konsequent auf bio-dynamischen Weinbau und zählt damit zu den Pionieren dieser nachhaltigen Anbaumethode. Mit Leidenschaft und Respekt für die Natur entstehen hier außergewöhnliche Weine, die das Terroir ihrer Herkunft unverfälscht widerspiegeln.
Die Lage Doosberg – Perfekte Bedingungen für große Rieslinge
Der Peter Jakob Kühn Riesling Doosberg 2018 stammt aus einer der wertvollsten Lagen im Rheingau. Der Doosberg liegt am östlichen Ortsrand von Oestrich auf 120 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch eine moderate Hangneigung von 15 % mit perfekter Südausrichtung aus. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Lehm, durchzogen von Terrassensedimenten und den marinen Ablagerungen der Alzey-Formation. Die exponierte Lage sorgt für stetigen Windeinfall, was die Trauben optimal reifen lässt und eine gesunde, langsame Entwicklung der Aromen ermöglicht.
Die Herstellung des Doosberg 2018 beginnt mit einer selektiven Handlese. Nur die besten Trauben werden behutsam über mehrere Stunden als Ganztrauben gepresst. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen, um den Charakter des Jahrgangs und des Terroirs authentisch abzubilden. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang auf der Vollhefe in traditionellen Holzfässern mit 1200 oder 2400 Litern Fassungsvermögen. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe und Textur.
Geschmack – Ein Riesling mit Ausdruck und Eleganz
Der Peter Jakob Kühn Riesling Doosberg 2018 zeigt eine faszinierende Balance aus Mineralität, Frische und komplexen Aromen. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte wie Aprikose und Mirabelle, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch von nassem Stein. Am Gaumen beeindruckt er mit präziser Säure, cremiger Textur und vielschichtiger Struktur. Die lange Reife auf der Vollhefe verleiht ihm eine feine Würze und Tiefe, während die typische Rheingau-Mineralität für Frische und Eleganz sorgt. Der Abgang ist langanhaltend mit salziger Note und lebendiger Frucht.
Der Doosberg 2018 ist ein herausragender Vertreter der deutschen Spitzenrieslinge. Mit seiner kraftvollen Struktur und feinen Eleganz hat er sich einen festen Platz unter den großen Weinen Deutschlands gesichert. Auch internationale Kritiker schätzen seine Qualität – ein Riesling, der durch Authentizität und handwerkliches Können besticht.
