Beschreibung
Von Winning Riesling Ölberg 2020 – Ein Riesling von großer Finesse
Das Weingut Von Winning – Eleganz und Charakter
Das Weingut Von Winning gehört zu den Spitzenbetrieben der Pfalz und steht für terroirgeprägte, ausdrucksstarke Weine. Seit der Gründung im Jahr 1849 verfolgt das Weingut eine Philosophie des naturnahen Weinbaus, womit das volle Potenzial jeder Lage ausgeschöpft werden kann. Besonders die Rieslinge von Von Winning sind für ihre Tiefe, Komplexität und ihr Reifepotenzial bekannt.
Die Lage Ölberg – Perfekte Bedingungen für große Rieslinge
Der Von Winning Riesling Ölberg 2020 stammt aus der Spitzenlage Ölberg in der Mittelhaardt. Der Boden dieser Lage besteht aus verwittertem Buntsandstein mit hohem Kalkanteil, was den Weinen eine feine Mineralität und Frische verleiht. Durch die südliche Exposition profitieren die Reben von einer optimalen Sonneneinstrahlung, während kühle Nächte für eine langsame, aromatische Reifung der Trauben sorgen.
Die Trauben für den Ölberg 2020 werden selektiv von Hand gelesen. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die spontane Gärung mit natürlichen Hefen in großen Holzfässern. Der lange Ausbau auf der Feinhefe sorgt für eine dichte Struktur und eine elegante, vielschichtige Aromatik. Diese traditionelle Vinifikation bewahrt den Charakter der Lage und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe.
Geschmack – Komplex, mineralisch und elegant
Der Von Winning Riesling Ölberg 2020 besticht mit seiner präzisen Struktur und lebendigen Mineralität. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen überzeugt er mit einer brillanten Säure, salziger Mineralität und einem langen, eleganten Abgang. Der Holzausbau verleiht ihm eine feine Cremigkeit, ohne die Frische und Finesse zu überlagern.
Ein Riesling für besondere Momente
Der Riesling Ölberg 2020 ist ein eleganter, vielschichtiger Riesling mit großem Potenzial für eine lange Reifung in der Flasche. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlem Fisch, als Begleiter zu Meeresfrüchten oder asiatischen Speisen mit feiner Würze. Seine Komplexität und präzise Struktur machen ihn zu einem der herausragenden Rieslinge der Pfalz.
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