Beschreibung
Wasenhaus Spätburgunder Kanzel 2020
Wasenhaus – Burgundische Eleganz aus Baden
Weingut Wasenhaus wurde 2016 von Alex Götze und Christoph Wolber gegründet, beide mit Erfahrung in renommierten Betrieben wie Pierre Morey (Meursault) und Domaine de la Vougeraie (Burgund). Ihr Ziel: burgundische Finesse und präzise Terroir-Übersetzung im Markgräflerland.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Erträge bewusst niedrig gehalten, und im Keller gilt „weniger ist mehr“: Ganztraubenvergärung, lange Maischestandzeiten, Ausbau in gebrauchten Piècen und keine Filtration.
Spätburgunder Kanzel 2020 – Tiefe und mineralische Spannung
Die Lage Kanzel gehört zu den besten Parzellen von Wasenhaus. Der kalk- und lösshaltige Boden verleiht dem Spätburgunder 2020 eine straffe Mineralität und elegante Struktur. Der Jahrgang war geprägt von warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten – perfekt für präzise Frucht und lebendige Säure.
Im Glas leuchtet ein transluzentes Rubinrot. In der Nase eine feine Komposition aus Kirsche, Walderdbeere, Cranberry und subtilen floralen Noten, unterlegt von rauchigen und steinigen Nuancen. Am Gaumen präzise, fokussiert und lang, mit seidig-feinen Tanninen und einer salzigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Wasenhaus Kanzel 2020 passt hervorragend zu gegrilltem Reh, Entenbrust oder Pilzrisotto. Servieren bei 15–16°C in großen Burgundergläsern.
Bitte beachten Sie, dass die Etikette aufgrund der Lagerung etwas Farbspuren hat.
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Weingut Wasenhaus
