Beschreibung
Chateau Haut Bailly 2010
Die Produktion von Wein im Chateau Haut Bailly geht zurück ins 15. Jahrhundert. Bis 1955 gab es doch diverse Wechsel der Besitzer.
1955 kaufte der belgische Negociant Daniel Sanders das Chateau und verbesserte kontinuierlich die Infrastruktur und Methodik für den modernen Weinbau.
1998 wurde das Chateau vom heutigen Besitzer – dem Amerikaner Robert G. Wilmers – gekauft.
Chateau Haut Bailly ist eingestuft als ein Grand Cru Classé, der Kenner und Liebhaber der Region Pessac–Léognan im Süden des Bordeaux begeistert.
Haut Bailly produziert lange lagerfähige Weine die sich Bordeaux typisch mit zunehmender Reife wunderbar entwickeln.
Die Assemblage für den Château Haut-Bailly 2010 besteht aus 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und rund 2% Cabernet Franc.
Den Önologen war klar – ein gleich gutes oder sogar besseres Jahr als 2009 wird schwierig. Aber das Jahr 2010 startete mit günstigen klimatischen Bedingungen.
Während des gesamten Vegetationszyklus hatten die Rebstöcke beste Reifebedingungen. Unter dem Einfluss sorgfältiger Arbeit an den Reben, hoher Kontrollen der Weinbereitung und Qualität, ist mit Château Haut-Bailly 2010 ein grandioser Wein entstanden. Die Schweizerische Weinzeitung schreibt im April 2020
„Das in amerikanischem Besitz befindliche Château Haut-Bailly erreicht im Jahrgang 2010 die Höchstnote (20/20). Der Wein mit gewaltigem Potenzial braucht noch Geduld.“
Dichtes Purpur mit schwarzem und violettem Schimmer. In der Nase vielleicht etwas vom reifen Cabernet geprägt, dunkle Früchte, Veilchen, Tabak und Gewürze.
Im Gaumen samtene Tannine, sehr dichter Körper und ein langer Abgang. Ein Wein von großer Klasse, prächtig, auf der Höhe der größten Jahrgänge von Bordeaux.
Das technische Sheet des Chateau Haut Bailly 2010 beginnt mit dem Titel: „2010, the best ever“. Der Wein wurde international von sämtlichen Kritikern hoch bewertet
und gerade der Jahrgang 2010 ist sicher einer der besten Haut Bailly Jahrgänge überhaupt.
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Chateau Haut Bailly
