Beschreibung
Climens 2010
Willkommen zu unserem Weinkeller! Wir stellen Ihnen heute einen besonderen Tropfen vor: Climens 2010. Dieser edle Wein wird Sie mit seinem komplexen Aroma und seinem langen Abgang begeistern. Doch bevor wir zu den sensorischen Eigenschaften des Weins kommen, möchten wir Ihnen das Weingut Climens näher vorstellen.
Das Weingut Climens befindet sich im Herzen von Barsac, einer kleinen Gemeinde in der Region Bordeaux, Frankreich. Seit dem 16. Jahrhundert wird hier Wein angebaut, aber erst im Jahr 1855 wurde Climens offiziell als Premier Grand Cru Classé im Bordeaux-Klassifikationssystem anerkannt. Das Weingut wird seit 1971 von Bérénice Lurton geleitet, einer passionierten Winzerin, die sich der nachhaltigen Weinproduktion verschrieben hat. Die Weinberge von Climens sind bekannt für ihren besonderen Boden aus Kalkstein und Ton, der den Weinen ihre einzigartige Mineralität verleiht.
Doch nun zum Climens 2010. Dieser Jahrgang war ein außergewöhnliches Jahr für das Weingut, da das warme und trockene Klima in Bordeaux zu einer sehr guten Reife der Trauben führte. Der Climens 2010 besteht zu 100% aus der edlen Rebsorte Sémillon, die auf den Weinbergen von Climens angebaut wird. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe und ein Bouquet von Zitrusfrüchten, Honig und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Der Abgang ist lang und aromatisch.
Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Desserts und Käse, aber auch solo genossen ein wahrer Genuss. Der Climens 2010 wird am besten bei einer Temperatur von 12-14°C serviert und kann noch viele Jahre gelagert werden, um seine Komplexität weiter zu entwickeln.
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Vinifikation
Die Lese der Trauben erfolgt von Hand. Der Wein reift 20-24 Monate in Barrieques, wobei jedes Jahr 1/3 – 1/2 erneuert werden. Die jährliche Produktion umfasst 25000 – 30000 Flaschen.
Link
Chateau Climens
