Beschreibung
Dureuil Janthial Rully le meix cadot VV 2021
Dureuil Janthial Rully Le Meix Cadot VV 2021
Der Dureuil Janthial Rully Le Meix Cadot VV 2021 stammt aus einer der besten Lagen in Rully, einem der spannendsten Terroirs in der Côte Chalonnaise. Vincent Dureuil führt die Domaine Dureuil Janthial mit großer Hingabe und handwerklicher Präzision. Das Weingut besteht seit mehreren Jahrhunderten und bewirtschaftet rund 20 Hektar in Rully, Puligny-Montrachet und Nuits-Saint-Georges.
Die Rebstöcke im Meix Cadot sind über 80 Jahre alt, was die Bezeichnung VV (Vieilles Vignes) erklärt. Durch tief verwurzelte Reben entstehen hier Weine mit beeindruckender Konzentration und außergewöhnlicher Finesse. Die Domaine arbeitet biologisch, setzt aber auch einige biodynamische Praktiken ein, um das Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Dureuil Janthial Rully Le Meix Cadot Vieilles Vignes ist: Präzision und Eleganz
Die Trauben für den Le Meix Cadot werden sorgfältig per Hand gelesen und direkt gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, wodurch die Eigenheiten des Terroirs bewahrt bleiben. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, wobei etwa 20 % neues Holz zum Einsatz kommt.
Das Weinjahr 2021 stellte Winzer vor Herausforderungen. Ein kühler Frühling mit Frostperioden reduzierte die Erntemenge erheblich. Der Sommer blieb relativ mild, was zu einer langsamen Reifung führte. Diese Bedingungen sorgten für eine straffe Säurestruktur, eine enorme Präzision und eine besonders elegante Frucht.
Verkostungsnotizen & Kritikermeinungen
In der Nase entfaltet der Wein Aromen von Zitronenschale, weißen Blüten, Kreide und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure, die perfekt mit der cremigen Textur harmoniert. Seine mineralische Spannungverleiht ihm Tiefe, während reife Zitrusfrüchte und ein Hauch von Haselnuss den Geschmack abrunden.
Der Abgang ist lang, frisch und salzig geprägt.
Weinkritiker loben vor allem die klare Struktur, die subtile Holzwürze und die beeindruckende Langlebigkeit. Dieser Rully zählt zu den besten Weißweinen der Appellation und bietet großes Reifepotenzial.
Trinkempfehlung & Food Pairing
Der Le Meix Cadot 2021 entfaltet sein volles Potenzial nach zwei bis vier JahrenFlaschenreife. Wer ihn jung genießen möchte, sollte ihn dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C.
Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu gereiftem Ziegenkäse ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.
