Beschreibung
Emmanuel Brochet Les Hauts Meuniers 2016
Im Jahr 1997 übernahm Emmanuel Brochet ein kleines Weingut im Premier Cru Dorf Villers-aux-Nœuds südlich der Stadt Reims. Sein Vater hatte die Weinberge davor an andere Häuser verpachtet, womit Emmanuel der erste Winzer in der Familie ist. Über die Jahre hat er sich zum autodidaktischen Champagner Künstler entwickelt.
Seine 2,5 Hektar Rebfläche liegen in der Parzelle des Le Mont Benoit mit kalkhaltigen Boden, in dem die Pflanzen ihre Wurzeln versenken und ihre Mineralität beziehen.
Die Parzellen mit Ostausrichtung sind mit den klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bestockt, die 1962 und 1986 gepflanzt wurden.
Emmanuel Brochet bearbeitet seine Weinberge nach biodynamischen Prinzipien, um Weine zu erzeugen, die das Terroir und die Jahrgangsbedingungen authentisch widerspiegeln.
Im Keller findet der Ausbau in Eichenfässern statt. Emmanuel Brochet produziert etwas mehr als 11.000 Flaschen pro Jahr.
Emmanuel Brochet Les hauts meuniers 2016
Les Haut Meuniers 2016 ist ein herausragender Champagner der die Essenz des Pinot Meunier in seiner reinsten Form verkörpert. Brochet produziert diesen Jahrgangschampagner aus 100% Pinot Meunier Trauben.
Im Glas zeigt sich Les Haut Meuniers 2016 in einem strahlenden Goldton mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von subtilen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten mineralischen Note, die an nassen Kalkstein erinnert. Am Gaumen besticht dieser Champagner durch seine cremige Textur und seine lebendige Säure, die perfekt mit den fruchtigen und mineralischen Aromen harmoniert. Noten von Mirabelle, kandierten Zitrusschalen und einer dezenten Würze verleihen dem Les Haut Meuniers 2016 eine beeindruckende Tiefe und Länge.
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