Beschreibung
Girardin Meursault Les Clous 2021
Die Maison Vincent Girardin ist eine renommierte Adresse in der Côte de Beaune und ein Synonym für elegante und terroirbetonte Burgunderweine. Seit 1980 widmet sich das Weingut der Produktion von Weinen, die die Charakteristik ihrer jeweiligen Lagen perfekt widerspiegeln. Vincent Girardin, ein Verfechter nachhaltiger Methoden, etablierte früh einen umweltbewussten Ansatz, der heute von Éric Germain weitergeführt wird. Das Resultat sind außergewöhnliche Weine, die Reinheit und Raffinesse vereinen.
Vincent Girardin Meursault Les Clous 2021
Die Lage Les Clous erstreckt sich über die Hügel oberhalb des Dorfes Meursault und genießt eine ideale Südostausrichtung. Hier gedeiht Chardonnay auf kargen Kalk- und Lehmböden, die den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Eleganz verleihen. Der Jahrgang 2021 war geprägt von kühleren Temperaturen und einer geringen Erntemenge, was den Weinen eine ausgeprägte Frische und Präzision verlieh.
Dieser Meursault präsentiert sich in der Nase mit verführerischen Aromen von gelben Äpfeln, reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen entfaltet er eine cremige Textur, die von einer lebendigen Säure und subtilen Noten von weißen Blüten und Kreide unterstrichen wird. Der Abgang ist lang und von einer eleganten Mineralität geprägt.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten wie Seezunge Meunière, Jakobsmuscheln oder einem cremigen Risotto mit Spargel. Er harmoniert auch wunderbar mit Geflügel in Weißwein-Sauce oder gereiftem Comté.
Servieren Sie den Meursault Les Clous von Vincent Girardin bei einer Temperatur von 10–12 °C. Ein großes Weißweinglas erlaubt es dem Wein, seine Aromenvielfalt vollständig zu entfalten. Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann jedoch hilfreich sein, um die Struktur zu öffnen.
