Flaccianello 2018

CHF 140.00

Jahrgang 2018
Region Colli Toscana Centrale IGT
Land Italien
Produzent Azienda Agricola Fontodi
Web http://www.fontodi.com
Traubensorte(n) 100% Sangiovese
Trinkreife 2025 – 2050
Serviertemperatur 16-18 Grad Celsius
Flaschengrösse 0.75L

6 vorrätig

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Beschreibung

Flaccianello 2018

Die Familie Manetti war in der Produktion von Terracotta Ziegeln tätig, bevor sie 1968 den landwirtschaftlichen Betrieb Fontodi übernahm. Das Potential der Rebsorte Sangiovese in dieser Region Panzano überzeugte die Familie aber, in den Weinbau zu investieren.

Heute ist Fontodi ein zertifizierter Bio Bertrieb. Das Projekt „Panzano sostenibile“ wurde von Giovanni Manetti begründet.
Das Projekt ist bekannt für die grosse Fläche mit biologischem Rebbau. Das Projekt umfasst ca. 20 Weingüter und eine Anbaufläche von ca. 500 Hektaren.
Die Azienda Agricola Fontodi ist ein Landwirtschaftsbetrieb, der Tierhaltung mit Rindern und Rebberg vereint. Dabei wird auf durchgängige Bio Qualität geachtet. Die Rinder fressen das Getreide das auf Fontodi angebaut wird, während der Mist der Rinder als Dünger für die Weinberge verwendet wird.

Die visionäre Manetti Familie ist heute schon wieder einen Schritt weiter als die Konkurrenz. Im Keller findet man selbst produzierte Amphoren aus Ton, die für die natürliche Vergärung von Wein verwendet werden. Dieser Naturwein namens DINO kommt natürlich ohne den Einsatz von Schwefel aus.
Die Qualität ist sehr vielversprechend, die Menge aber noch sehr klein.

Für den Flaccianello werden nur die Trauben aus den besten Lagen verwendet. Während 3 Wochen wird der Most im Stahltank gemaischt und mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt während 24 Monaten in neuen Barriques. Flaccianello 2018 ist ein sehr konzentrierter Wein.
In der Nase mit Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Zwetchgen, etwas dunkle Schokolade. Im Gaumen wunderbare Frucht und Würze, viel Kraft und ein schöner Körper. Ein wunderbarer Abgang. Die besondere Klasse des Weins ist auch den internationalen Weinkritikern aufgefallen, 98/100 von Robert Parker und Antonio Galloni.

Link 

Flaccianello delle Pieve Fontodi

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg
Größe 30 × 10 × 30 cm

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