Masseto 2005

CHF580.00

Jahrgang 2005
Region Toscana
Land Italien
Produzent Tenuta dell’Ornellaia
Web www.masseto.net
Traubensorte(n) 100% Merlot
Alkoholvolumen 15%
Serviertemperatur 18° C
Flaschengrösse 75 cl

 

1 vorrätig

Beschreibung

Der Masseto 2005

Diese Legende wird von der Tenuta dell’Ornellaia seit 1986 produziert. Der Önologe Axel Heinz schafft es Jahr für Jahr einen Spitzenmerlot von Weltruhm zu produzieren.
Der Masseto 2005 hat ein dunkles, sattes Purpurrot, gewohnt wuchtiges Bouquet mit Aromen von Waldbeeren, Edelhölzern, dunkle Schokolade, etwas Leder und Moschus.Sehr saftig und kompakt im Mund mit viel Finesse; intensive Beerenaromen und schönste Edelholz-Röstnoten bilden die Mitte und der schier endlose Nachhall überzeugt durch grosse Harmonie und Persistenz.

Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet. Nach einer aufmerksamen Bewertung bereits auf dem Feld wurden sie vor und nach dem Entrappen mit großer Sorgfalt auf dem doppelten Auswahltisch selektiert. Nach einem leichten Anpressen setzte sich die Vinifikation teils in rostfreien Stahltanks, teils in kegelförmigen Eichenfässern fort, je nach Lage der Trauben im Weinberg: jeder Teil des Weinbergs Masseto wurde separat vinifiziert. Auf die alkoholische Gärung bei Temperaturen um 25-28 °C folgte eine Maischestandzeit von circa 15-18 Tagen bei 28°C. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenbarriques (zu 100% neue Barriques).
Der Wein reifte insgesamt 24 Monate im klimatisierten Barriquekeller des Masseto. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für weitere 12 Monate in Barriques verbracht. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.

Empfehlungen
Monumentaler Begleiter zu festlichen Gerichten mit rotem Fleisch, reichhaltigen Beilagen oder als Inspiration zu besonderen Momenten ganz solo.
Der Masseto hat seit seinem ersten Jahrgang 1986 absoluten Kultstatus und ist ein begehrtes Sammlerobjekt geworden. Insbesondere die Spitzenjahre 2001,2004,2006,2007 sind gesucht und haben eine internationale, konstante Nachfrage. Das sind die Voraussetzungen um in diesem Wein auch eine Investition zu sehen.

Link
Masseto.net

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg
Größe 30 × 10 × 30 cm

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