Masseto 2007

CHF710.00

Jahrgang 2007
Region Toscana
Land  Italien
Produzent  Tenuta dell’Ornellaia
Web  www.masseto.net
Traubensorte(n)  100% Merlot
Alkoholvolumen  15%
Serviertemperatur  16° bis 18° C
Flaschengrösse  75 cl

 

1 vorrätig

Beschreibung

Der Masseto 2007

Diese Legende wird von der Tenuta del’Ornellaia seit 1986 produziert. Der Önologe Axel Heinz schafft es Jahr für Jahr einen Spitzenmerlot von Weltruhm zu produzieren.
Der Masseto 2007 hat ein dunkles, sattes Purpurrot, gewohnt wuchtiges Bouquet mit Aromen von Waldbeeren, Edelhölzern, dunkle Schokolade, etwas Leder und Moschus.Sehr saftig und kompakt im Mund mit viel Finesse; intensive Beerenaromen und schönste Edelholz-Röstnoten bilden die Mitte und der schier endlose Nachhall überzeugt durch große Harmonie und Persistenz.

Bitte beachten Sie, dass wir Ihnen die Preise für Masseto 2007 auf Anfrage mitteilen.

Vinifikation
Die Trauben wurden zwischen dem 3. und dem 15. September von Hand in 15 kg Kisten geerntet. Dabei erfolgte die Lese in vier Durchgängen, um den Bedingungen der verschiedenen Teile des Weinbergs gerecht zu werden. Nach einer aufmerksamen Bewertung bereits auf dem Feld wurden die Trauben vor und nach dem Entrappen mit großer Sorgfalt auf dem doppelten Auswahltisch selektiert. Nach einem leichten Anpressen setzte sich die Vinifikation teils in rostfreien Stahltanks, teils in kegelförmigen Eichenfässern fort, je nach Lage der Trauben im Weinberg: jeder Teil des Weinbergs Masseto wurde separat vinifiziert. Auf die alkoholische Gärung bei Temperaturen um 25-28 °C folgte eine Maischestandzeit von circa 10-15 Tagen bei 28°C; insgesamt verblieb der Most 20-25 Tage im Becken. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenbarriques (zu 100% neue Barriques). Der Wein reifte insgesamt 24 Monate im klimatisierten Barriquekeller des Masseto. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für weitere 12 Monate in Barriques verbracht. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.

Empfehlungen
Monumentaler Begleiter zu festlichen Gerichten mit rotem Fleisch, reichhaltigen Beilagen oder als Inspiration zu besonderen Momenten ganz solo.
Der Masseto hat seit seinem ersten Jahrgang 1986 absoluten Kultstatus und ist ein begehrtes Sammlerobjekt geworden. Insbesondere die Spitzenjahre 2001,2004,2006 wie auch der hier angebotene Masseto 2007 sind sehr gesucht und haben eine internationale, konstante Nachfrage. Ein Wein zum Genießen oder dann als Investition.

Link
Masseto.net

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg
Größe 30 × 10 × 30 cm

Bewertungen

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