Beschreibung
Masseto 2016
Der Masseto 2016 ist der zweite Masseto der direkt bei der Veröffentlichung von Weinkritiker Parker die 100 Punkte erhalten hat.
Vinifikation
Während der Lese wurden sieben verschiedene Parzellen vinifiziert. Die in 15-kg-Kisten von Hand geernteten Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch geprüft, von Hand sortiert und anschließend sanft angepresst. Jede einzelne Parzelle des Weinbergs wurde separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte in Stahl- und Holztanks, kleine Teile der Weinberge wurde im Fass vergoren. Der Gärung folgten 15-20 Tage Mazeration bei einer Temperatur zwischen 25 und 30 °C. Danach erfolgte die malolaktische Gärung in 100 % neuen Eichenfässern. Die verschiedenen Partien wurden während der ersten zwölf Monate der Reifung getrennt ausgebaut. Danach wurde der Wein assembliert und für ein weiteres Jahr wieder in die Fässer gefüllt, insgesamt also für 24 Monate. Nach einer zwölfmonatigen Flaschenreifung erfolgte die Freigabe für den Markt
Verkostungsnotizen
2016 ist für den Masseto ein Jahrgang wie aus dem Lehrbuch, bei dem das typische toskanische Küstenklima, eine trockene und sonnige Vegetationsperiode, reichlich Sonnenschein und gerade ausreichend Regen für eine perfekte Reifung brachte. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch eine intensive und jugendliche Farbe aus, gefolgt von Aromen, bei denen sich reife und intensive rote Früchte mit dezenten Kakao- und Gewürznoten vereinen. Am Gaumen ist er gehaltvoll und dicht mit reifen und wunderbar weichen Tanninen, die in einem ausgewogenen Verhältnis zu den üppigen Fruchtnoten und der lebendige Säure stehen, was für einen langen, harmonischen und zugleich kräftigen Abgang sorgt.
Die hier angebotene(n) Flasche(n) kommen ein wunderschöne und sehr rare einzel original Holzkiste (OHK)!
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Masseto.net
