Beschreibung
Bruichladdich The Ternary Project
The Ternary Project ist ein Blend aus Whiskys aus drei Dekaden, 3 verschiedene Whiskys und 3 verschiedenen Casks, es sind dies
ex-Sherry, ex-Bourbon und ex-Wein Fässer die im Reifeprozess verwendet wurden.
So gehören dazu 30 % Bruichladdich single malt, 40% Port Charlotte malt und 30% vom Octomore.
30% ungetorfter Bruichladdich malt aus der Zeit bevor die Destillerie geschlossen war. Dieser Whisky wurde zuerst in ex-Bourbon Fässern gereift, bevor er
in Fässer umgefüllt wurde, die für den Ausbau von französischem Bordeaux Wein gebraucht wurden. Das Finish erfolgte in ex Pedro Ximenez Fässern von Pedro di Castilla.
Die 40% Port Charlotte single malt wurden kurz nach der Wiedereröffnung von Bruichladdich gebrannt. Dieser Whisky wurde zu gleichen Teilen in Bourbon, Oloroso Sherry und ganz neuen Fässern gereift.
Spanned sind die 30% Octomore. Dieser wurde 2008 gebrannt und in ex Sauternes, Amarone und Bourbon Fässern ausgebaut.
In der Nase zeigt The Ternary Project eine Kombination aus Torfrauch, getrockneten Feigen und gerösteter Eiche, dazu Nuancen von getrocknetem Tabak. Ein kraftvoller Charakter, grosse Komplexität und tiefer, erdiger, trockener Torfrauch. Aromen von süsser, gerösteter Eiche mit Kokosnuss, cremiger Vanille und Milchschokolade. Die Fruchtschichten reichen von Datteln, Feigen, Rosinen bis zu Preiselbeeren, Kirschen und Pfirsichen. Kandierte Zitrusschalen und schwarzer Tee, Leder und etwas Meersalz.
Die Destillerie Bruichladdich hat vom The Ternary Project um die 4000 Flaschen abgefüllt. Der Verkauft erfolgte über eine Verlosung der „Kauftickets“.
Wir freuen uns Ihnen hier wenige Flaschen anbieten zu können.
Link
Bruichladdich
