Beschreibung
Cragganmore special release 2016
Cragganmore ist eine Brennerei in Ballindalloch, Schottland, die im Jahr 1869 von John Smith gegründet wurde.
Der Ort wurde von Smith ausgesucht, da sich in unmittelbarer Nähe der Bach Craggan Burn sowie die Bahnlinie Strathspey Line befindet. Seine Fähigkeiten als Whisky Brenner hat er zuvor bei Macallan, Glenlivet, Glenfarclas und bei Clydesdale erworben.
Cragganmore gehört zum offiziellen Malt Whisky Trail in Schottland, der an 8 Brennereien in Speyside vorbeiführt.
Die Whisky Brennerei gehört heute zum Diageo Konzern und wird dort als Teil der classic malt Serie vermarktet.
Zur Herstellung der Whisky wird ausschließlich reines, über hartes Quellwasser aus dem Craggan Burn verwendet.
Das Malz stammt aus den Roseisle Maltings in Elgin und hat einen Phenolgehalt vor nur 2 ppm.
Die beiden Brennblasen, die beim zweiten Brennvorgang verwendet werden, sind einzigartig flach und kurz und fassen jeweils 6.700 l.
Diese Form trägt wesentlich zu Aroma und Geschmack von Cragganmore bei.
Der Cragganmore Special Release 2016 ist der 6. Special Release und die 3. FL („Flavor Led“) Abfüllung aus dem Hause Cragganmore. Er verdankt sein besonderes Geschmacksprofil drei verschiedenen Fasstypen, die aufgrund ihrer spezifischen Qualitäten ausgewählt wurden: wiederbefüllte und wiederaufbereitete Hogsheads aus amerikanischer Eiche und Bodega-Fässer des Typs Butt aus europäischer Eiche. Das Resultat ist ein trockener Single Malt Whisky mit einem perfekt ausbalancierten Zusammenspiel von Gerstenmalz und Eichennoten. Eine von insgesamt 4932 Flaschen.
Tasting notes:
„Warme, goldgelbe Farbe. In der Nase fruchtig mit einer leichten Säure, einladend. Im Gaumen süss mit weicher Textur, langes, trockenes, aromatisches Finish.“
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Diageo
