Boner Completer 2015

CHF 155.00

Jahrgang 2015
Region Malans
Land Schweiz
Produzent Giani Boner Weinkellerei
Traubensorte(n) 100% Completer
Alkohol 14.5% vol.
Flaschengrösse 0.75L

3 vorrätig

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Beschreibung

Boner Completer 2015

Die Weinberge der Giani Boner Weinkellerei liegen prächtig, an bester Lage hoch über Malans. Die Rebberge gehören zu den ältesten in der ganzen Region.

Ein nährstoffreicher Boden, viel Sonne und die sorgfältige Pflege durch erfahrene Hände sind das Grundrezept für die Qualität der Reben,  und damit die Grundlage der grossartigen Qualitäts­weine.

Der Completer wächst auf unveredelten Rebstöcken. Im Glas besticht der Boner Completer durch ein kräftiges Goldgelb. In der Nase verführerische Rancio-Aromen mit Nüssen, getrockneten Früchten, Melasse, Meersalz und einer Spur Rauch. Am Gaumen ein Anflug von Extraktsüssen, sehr komplex, zeigt zuerst einen Touch Restsüsse, dann setzt sich die frische Säure durch, endet herrlich erfrischend.
Completer in traditioneller Weise zu produzieren, braucht viel Zeit und Geduld. Im Herbst gärt Boners Completer langsam, im Winter wird die Kälte der Natur genutzt, damit der Wein erst im Frühjahr mit dem Säureabbau beginnt. Und nicht nur die Gärung dauert seine Zeit, dasselbe gilt auch für die Lagerung und Reifung der Weine. Bis zu acht Jahre verbringen sie in Barriques, bevor sie abgefüllt werden.

Die Giani Boner Weinkeller produziert insgesamt 5’000 Flaschen p.a. , dies umfasst Sauvignon Blanc, Pinot Gris, 2 Pinot Noirs sowie eben den Completer.
Boner Completer – der rarste Wein der Schweiz?

Das Bild zeigt eine Flasche Boner Completer 2013 – hier wird aber eine Flasche des Jahrgangs 2015 verkauft.

Link

Giani Boner Weinkellerei

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg
Größe 30 × 10 × 30 cm
Allergen

enthält Sulfite

Gebinde

0.75L

Ursprungsbezeichnung

AOC Graubünden

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