Beschreibung
Completer Heidnischbüehl 2019 – Ein außergewöhnlicher Weißwein mit Geschichte
Completer – Eine rare Schweizer Spezialität
Completer ist eine historische Schweizer Weißweinsorte, die seit Jahrhunderten in den Alpenregionen kultiviert wird. Besonders im Heidnischbüehl gedeihen diese spät reifenden Trauben unter idealen Bedingungen. Dieser Wein vereint Tradition und Handwerkskunst und gehört zu den spannendsten Entdeckungen der Schweizer Weinszene.
Die Lage Heidnischbüehl – Ein einzigartiges Terroir
Der Completer Heidnischbüehl 2019 stammt aus einer hochgelegenen, geschichtsträchtigen Lage. Die kargen Böden und das alpine Klima sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch der Wein seine beeindruckende Struktur und ausgeprägte Mineralität erhält. Die lange Vegetationsperiode führt zu einer intensiven Aromatik und einem einzigartigen Geschmacksprofil.
Die Trauben für den Completer Heidnischbüehl 2019 werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt traditionell in Holzfässern, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen. Durch den langen Kontakt mit der Hefe entwickelt er eine beeindruckende Textur und ein außergewöhnliches Reifepotenzial.
Geschmack – Intensiv, vielschichtig und langlebig
Der Completer Heidnischbüehl 2019 überzeugt mit seiner tiefen Aromatik und prägnanten Mineralität. In der Nase entfalten sich Noten von gelben Früchten, Honig, getrockneten Kräutern und nussigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant mit einer präzisen Säurestruktur und langem, salzigem Abgang. Seine ausgeprägte Langlebigkeit macht ihn zu einem Wein, der über Jahre hinweg spannende Entwicklungen zeigt.
Ein Weißwein für Kenner und Liebhaber
Der Completer Heidnischbüehl 2019 ist ein außergewöhnlicher Wein, der sowohl jung als auch gereift ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Seine Struktur und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Speisen wie Bergkäse, gereiften Hartkäse oder herzhafte Fischgerichte. Ein Wein, der Schweizer Weinkultur auf höchstem Niveau repräsentiert.
