Beschreibung
Däscher Clos Ochsaweid 2020
Weingut Heinz Däscher
Heinz Däscher ist Quereinsteiger, weil gelernter Schreiner, seine Liebe zum Wein geht er in seiner Lage in Zizers nach. Er besitzt eine Rebparzelle in Zizers, wo der Pinot Noir Clos Ochsaweid entsteht. Die Pinot Noir Trauben des Ochsaweid sind Original Burgunder Trauben, welche in dieser Erziehungsweise angepflanzt wurden, daher beträgt die Höhe der Reben gerade mal ein Meter und die Wurzeln sind tief im Erdreich verankert. Es werden nur Rund 600 Flaschen des Barrique gereiften Weines abgefüllt, womit der Clos Ochsaweid ultra rar ist.
Däscher Clos Ochsaweid 2020
Pinot typisches rubinrot im Glas. In der Nase ein offenes Bouquet, reife rote Beeren und schwarze Kirschen.
Im Gaumen frisch, stoffig, wieder rote Beeren: Himbeere, Kirsche und Erdbeere, unterstützt von einer feinen Würze nach Pfeffer und Röstaromen.
Subtile Säure, gut mit Tannin verbunden. Der Holzausbau ist dezent. Der Abgang zeigt sich mineralisch und würzig. Ein eleganter, filigraner und grossartiger Pinot Noir
Link
daescher-wein.ch
