Beschreibung
Donatsch Chardonnay Unique 2022 Magnum
Domaine Donatsch
Das Weingut Donatsch aus Malans, Graubünden, gehört zu den besten Adressen der Schweiz. Familie Donatsch steht seit Generationen für höchste Qualität, Pioniergeist und eine beeindruckende Weinbau-Tradition im Bündner Herrschaft. Mit viel Feingefühl und Präzision erzeugt Thomas Donatsch unverkennbare Weine, die Burgundische Eleganz mit Schweizer Präzision vereinen.
Ein besonderes Highlight im Sortiment ist der Chardonnay Unique, der nur in den besten Jahren und in stark limitierter Menge vinifiziert wird. Er stammt von den besten Chardonnay-Parzellen des Guts, die auf kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen bieten.
Chardonnay Unique 2022 Magnum – Ausdruck & Tiefgang
Der Jahrgang 2022 war geprägt von warmem, sonnigem Wetter mit kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für einen strukturierten, mineralischen und aromatisch komplexen Chardonnay.
Der Donatsch Chardonnay Unique 2022 Magnum präsentiert sich mit einem tiefen, goldgelben Farbton. In der Nase faszinieren Aromen von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Brioche. Fein eingewobene Holznoten vom Ausbau in französischen Barriques (teils neu) verleihen zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und komplex, mit grosser Spannung zwischen Schmelz, eleganter Frische und einer salzigen Mineralität, die typisch für den Malanser Boden ist. Der Abgang ist lang und von subtiler Würze begleitet. Ideal zu gebratenem Steinbutt, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen oder gereiftem Comté. Auch solo ein Erlebnis für jeden Chardonnay-Liebhaber.
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