Beschreibung
Donatsch Chardonnay Unique 2023 Magnum
Domaine Donatsch
Das Weingut Donatsch aus Malans, Graubünden, gehört zu den besten Adressen der Schweiz. Familie Donatsch steht seit Generationen für höchste Qualität, Pioniergeist und eine beeindruckende Weinbau-Tradition im Bündner Herrschaft. Mit viel Feingefühl und Präzision erzeugt Thomas Donatsch unverkennbare Weine, die Burgundische Eleganz mit Schweizer Präzision vereinen.
Ein besonderes Highlight im Sortiment ist der Chardonnay Unique, der nur in den besten Jahren und in stark limitierter Menge vinifiziert wird. Er stammt von den besten Chardonnay-Parzellen des Guts, die auf kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen bieten.
Donatsch Chardonnay Unique 2023 Magnum – Kraft, Eleganz und alpine Mineralität
Der Chardonnay Unique 2023 in der seltenen Magnumflasche zeigt eindrucksvoll, warum dieser Wein als einer der besten Chardonnays der Schweiz gilt.
Der Jahrgang 2023 brachte ideale Bedingungen: ein warmer Sommer, gefolgt von kühlen Nächten die den Trauben eine perfekte Balance zwischen Reife, Frische und Aromatik verliehen.
Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten französischen Barriques, wo der Wein über 12 Monate reift. Dies schenkt ihm Tiefe, Struktur und eine elegante Holznote, ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken.
Im Glas leuchtet ein helles Goldgelb. In der Nase präsentiert sich der Chardonnay mit reifer Birne, Quitte, Zitrusfrüchten und einem Hauch von gerösteten Mandeln und Vanille. Am Gaumen ist er kraftvoll, cremig und doch präzise, getragen von einer feinen Säure und einer klaren mineralischen Linie, die typisch für die Malanser Lagen ist.
Die Magnumabfüllung verstärkt die Lagerfähigkeit und Komplexität des Weines und macht ihn zu einer perfekten Wahl für feierliche Anlässe oder als Sammlerstück.
Kulinarisch passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, Hummer, Geflügel in Rahmsauce oder feinen Pilzgerichten.
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