Beschreibung
Donatsch Completer 2019 halbe Flaschen – Legendäre Rarität im Kleinformat
Weingut Donatsch – Hüter der Completer-Tradition
Das Weingut Donatsch aus Malans in der Bündner Herrschaft gehört zu den renommiertesten Weingütern der Schweiz. Familie Donatsch kultiviert seit Generationen Weinreben auf besten Lagen rund um Malans und ist maßgeblich an der Renaissance der autochthonen Rebsorte Completer beteiligt. Diese jahrhundertealte Sorte, die beinahe in Vergessenheit geraten wäre, findet bei Donatsch ihr meisterhaftes Revival.
Donatsch Completer 2019 – Kraft und Präzision aus dem Exoten der Schweiz
Der Jahrgang 2019 brachte in Graubünden ideale Bedingungen: ein kühler Frühling, gefolgt von einem warmen, langen Sommer mit kühlen Nächten. Diese Klimadynamik führte zu einer ausgezeichneten Balance zwischen Reife, Säure und Aromenkonzentration.
Der Completer 2019 von Donatsch in der halben Flasche zeigt sich im Glas mit intensivem Goldgelb. Die Nase ist hochkomplex: Noten von reifen Birnen, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, floralen Nuancen und feiner Kräuterwürze steigen empor. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte und Textur. Die prägnante Mineralität und die lebendige Säure verleihen dem Wein eine frische Spannung, die perfekt mit der kräftigen Frucht und einer dezenten Honignote harmoniert. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und sehr elegant.
Perfekt als Begleiter zu Krustentieren, gebratenem Fisch, Kalbsgerichten oder gereiftem Käse. Auch solo ist er ein eindrückliches Erlebnis. In der 0.375L-Flasche bietet sich der Completer 2019 ideal für besondere Anlässe in kleiner Runde an. Das Lagerpotenzial liegt bei 10–15 Jahren – mit zunehmender Reife gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität.
