Beschreibung
Gantenbein Riesling 2020
Weingut Gantenbein – Schweizer Weinkunst in Vollendung
Das Weingut Gantenbein aus Fläsch in der Bündner Herrschaft gilt als eine der absoluten Ikonen der Schweizer Weinszene. Martha und Daniel Gantenbein sind für ihre kompromisslose Qualitätsphilosophie bekannt – sowohl im Weinberg als auch im Keller. Jeder Wein steht für Handarbeit, Präzision und das Streben nach Perfektion.
Neben den berühmten Spätburgundern produziert das Weingut einen der begehrtesten Rieslinge der Schweiz: den Gantenbein Riesling. Der Wein wird in winzigen Mengen produziert und ist Jahr für Jahr blitzschnell ausverkauft.
Gantenbein Riesling 2020 – Klarheit, Präzision & Mineralität
Der Jahrgang 2020 war in Graubünden geprägt von einem eher kühlen und ausgewogenen Klima. Die Ernte brachte Trauben von perfekter Reife und einer prägnanten, frischen Säure hervor – die ideale Basis für einen grossen Riesling.
Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren, hellen Gelb. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Limette und feinen floralen Anklängen. Dazu kommt eine messerscharfe Mineralität, die an nassen Stein erinnert – typisch für die kalkhaltigen Böden der Bündner Herrschaft.
Am Gaumen zeigt sich der Gantenbein Riesling 2020 straff, glockenklar und mit einer vibrierenden Säure. Die Präzision und Finesse dieses Weins sind beeindruckend, die Frucht bleibt stets elegant und zurückhaltend. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und absolut animierend. Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Ceviche oder asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe. Auch solo ein Erlebnis für Puristen und Riesling-Liebhaber.
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Weingut Gantenbein
