Beschreibung
Schwarzenbach Chardonnay 2020 – Eleganz und Ausdruck vom Zürichsee
Das Weingut Schwarzenbach – Tradition und Terroir
Das Weingut Schwarzenbach in Meilen am Zürichsee wird bereits in der fünften Generation geführt und zählt zu den renommiertesten Weinbaubetrieben der Region. Mit einer Rebfläche von rund 10 Hektar setzt das Weingut konsequent auf naturnahe Bewirtschaftung und eine handwerkliche Vinifikation.
Dank des einzigartigen Terroirs am Zürichsee entstehen hier elegante und ausdrucksstarke Weine. Die kühlen Winde vom See und die kieshaltigen Böden sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch sich vielschichtige Aromen und eine präzise Säurestruktur entwickeln. Besonders der Chardonnay profitiert von diesen Bedingungen und zeigt in seiner Stilistik eine beeindruckende Balance zwischen Frische, Mineralität und Fülle.
Schwarzenbach Chardonnay 2020 – Kraft und Finesse
Die Trauben für den Schwarzenbach Chardonnay 2020 stammen aus besten Lagen mit kalkhaltigen Böden. Diese bieten optimale Bedingungen für die Entwicklung der Rebsorte und verleihen dem Wein seine charakteristische Eleganz.
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern, um dem Wein mehr Tiefe und Struktur zu verleihen. Anschließend reift der Chardonnay für 12 Monate auf der Feinhefe. Diese Reifung verleiht ihm seine geschmeidige Textur und sorgt für eine dezente, gut integrierte Holznote.
Das Jahr 2020 brachte optimale klimatische Bedingungen mit sich. Ein sonniger, trockener Sommer und kühle Nächte sorgten für perfekt ausgereifte Trauben mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Frische und Aromatik.
Der Schwarzenbach Chardonnay 2020 zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von feinen Anklängen von Vanille, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Brioche.
Am Gaumen präsentiert er sich mit einer cremigen Textur, harmonischer Säure und einer ausgeprägten Mineralität. Die gut integrierte Holzwürze verleiht ihm zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht zu überlagern. Der Abgang ist lang, elegant und von einer feinen salzigen Note geprägt.
Dieser Chardonnay passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch oder cremigen Pasta-Gerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse harmoniert er ausgezeichnet.
Sie können den Chardonnay dank seiner Struktur jung geniessen, oder dank seiner Struktur und Fülle einige Jahre lagern, wodurch er zusätzliche aromatische Nuancen entwickelt.
Mit dem Schwarzenbach Chardonnay 2020 zeigt das Weingut sein Können in der Erzeugung eines charakterstarken und terroirgeprägten Schweizer Chardonnays. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.
