Beschreibung
Weingut Rosenberg Pinot Noir 2019 – Eleganz und alpine Finesse aus dem Kanton Uri
Das Weingut zum Rosenberg – Pionier des Urner Weinbaus
Das Weingut zum Rosenberg liegt in Altdorf, im Herzen des Kantons Uri. Gegründet in den 1980er-Jahren, zählt es zu den höchstgelegenen Weinbaubetrieben der Schweiz. Der Weinberg erstreckt sich über 1,3 Hektar am Hang des ehemaligen Kapuzinerklosters. Diese Lage bietet ein einzigartiges Terroir mit kargen, kalkhaltigen Böden und einem alpinen Mikroklima.
Die Weinbereitung erfolgt nach nachhaltigen Prinzipien, wobei der Fokus auf geringen Erträgen, selektiver Handlese und natürlicher Vinifikation liegt.
Besonders der Pinot Noir profitiert von den kühlen Nächten und langen Tagen mit viel Sonne, die für eine langsame, aromatische Reifung sorgen.
Pinot Noir 2019 – Präzision und Charakter
Die Trauben für den Weingut Rosenberg Pinot Noir 2019 stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken. Nach sorgfältiger Lese von Hand erfolgt eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen, um das Terroir unverfälscht widerzuspiegeln. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus Urner Eiche, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.
Das Weinjahr 2019 war geprägt von einem warmen, trockenen Sommer, der perfekt gereifte Trauben mit lebendiger Säure und intensiver Frucht hervorbrachte. Die Kombination aus sorgfältiger Weinbergsarbeit und schonender Weinbereitung ergibt einen Pinot Noir mit großer Finesse.
Der Pinot Noir 2019 zeigt sich mit einer brillanten rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Walderdbeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Veilchennoten und einem Hauch von Mokka und Vanille.
Am Gaumen präsentiert er sich saftig und elegant mit präziser Säure, feinkörnigen Tanninen und subtiler Holzwürze. Die kühle Mineralität der alpinen Lage verleiht ihm Tiefe und Frische. Der Abgang ist lang und vielschichtig mit Noten von Kräutern und dunkler Beeren.
Ein Pinot Noir für Kenner und Genießer
Dieser elegante Schweizer Pinot Noir passt perfekt zu Wildgerichten, geschmortem Kalb oder gereiftem Bergkäse. Mit seinem Potenzial für die Lagerung entwickelt er über die Jahre Komplexität und tertiäre Aromen. Ein Wein, der die Einzigartigkeit des Kantons Uri widerspiegelt und das Können des Weinguts zum Rosenbergeindrucksvoll unterstreicht.
