Beschreibung
Favia Cerro Sur 2019
Favia Cerro Sur 2019 ist ein hauptsächlich Cabernet Franc basierter Wein (73% Cabernet Franc, 27% Cabernet Sauvignon) aus dem Napa Valley. In Europa noch nicht so bekannt ist dies noch ein Geheimtipp, aber dies dürfte sich schnell ändern. Das Weingut über den Cerro Sur 2019:
“Rancho Chimiles, the classic California ranch high in the mountains east of Coombsville, is the home of the Cabernet Franc at the core of our perennially impressive blended red wine, Cerro Sur. These mature vines, in this very special terroir, produce a wine of singular character, aromatic enthusiasm, and fresh, focused flavors. After careful sorting, the grapes are carefully monitored through fermentation and maceration, giving the wine a fine texture and a narrow focus. This is followed by 22 months of aging in 50% new French oak barrels, and bottling without fining or filtration, giving the wine a depth and generosity that is incredibly appealing and age worthy. The 2019 Cerro Sur delivers pure Cabernet Franc character from start to finish. The black/red hue is the first hint that the wine is deeply structured and intense. The aromas are lifted and exciting, with notes of dried herbs, currant, black cherry and anise. The finesse of the tannins is immediately palpable on the palate, along with multiple layers of flavor: salted black licorice, fresh blackberry, amaro, and red leaf tobacco. This savory delight of a wine will likely age for decades to come, and it will be a pleasure to track its course as it continues to develop.
73% Cabernet Franc, 27% Cabernet Sauvignon”
Über Favia Erickson Winegrowers
Bei Favia Erickson Winegrowers dreht sich alles um die Zusammenarbeit. Andy Erickson über das Weingut:
“Wir sind Partner, eine Familie, ein Team. Und da ist unser Zuhause – ein Haus und ein Keller, Gärten und Obstbäume: Eine Zusammenarbeit, die sich über Generationen hinweg geschlängelt hat, deren Grundstein von den frühesten italienischen Einwanderern des Napa Valley gelegt wurde. Unsere Zusammenarbeit erstreckt sich dann in die benachbarten Hügel, zu vertrauten Reben und den Händen, die sich um sie kümmern. In diesen Weinbergen kommen Neugierde und Demut zusammen, um der Geschichte alter Böden, den natürlichen Strömungen des Alltags und den vielfältigen Stimmen derer, die das geduldige Wachstum und die Ernte unserer Trauben fördern, aufmerksam zuzuhören. Favia ist eine Feier eines Ortes und seiner Menschen.
Auch die Zeit ist unser Partner, gewaltig und unaufhaltsam. Wir begegnen Jahrtausenden im vulkanischen Aufbruch unserer Umgebung. Unsere Reben bringen die Feinheiten der vier Jahreszeiten zum Ausdruck. Unser steinerner Keller hallt von der Erinnerung an Jahrgänge vergangener Jahrhunderte wider. Und schließlich ruht unsere Arbeit im Fass und findet über Jahre hinweg leise ihre Stimme. Im Mittelpunkt steht unsere Partnerschaft mit der Natur. Mit Ehrfurcht geleiten wir unseren Reichtum zu einem neuen Ausdruck; wir versuchen, einen Blick auf eine Zeit und einen Ort in einer Flasche einzufangen.
Favia ist die immer nachhallende Erzählung einer Geschichte, die noch immer geschrieben wird.”
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