Beschreibung
Favia Coombsville 2019
Favia Coombsville 2019 ist ein reiner Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley. In Europa noch nicht so bekannt ist dies noch ein Geheimtipp, aber dies dürfte sich schnell ändern. Das Weingut über den Cerro Sur 2019:
“Our offering of pure Cabernet Sauvignon from Coombsville represents our best expression of the historic, however newly ascendant, appellation in the southeast corner of the Napa Valley. We have been working with vineyards in this area for more than fifteen years and it is home to our winery. Its gravelly, volcanic soils and proximity to San Pablo Bay combine to lend the wines an old-world quality, delivered at animpressive level of concentration and depth.
The 2019 offering of this noble variety is deeply colored, with a black-purple hue and remarkable opacity. The aromas are highly perfumed, with an intense, dark profile. The typical black fruits are there but layered under a blanket of umami notes—morels, roasted meat, exotic wood and dark chocolate. The weight is massive, but with amazing balance and grace. The wine has a velvety texture, with cocoa powder tannins and an expansive, lengthy finish. Even with such polish, the wine is well structured and dense, and will certainly age for many years to come – 100% Cabernet Sauvignon“
Über Favia Erickson Winegrowers
Bei Favia Erickson Winegrowers dreht sich alles um die Zusammenarbeit. Andy Erickson über das Weingut:
“Wir sind Partner, eine Familie, ein Team. Und da ist unser Zuhause – ein Haus und ein Keller, Gärten und Obstbäume: Eine Zusammenarbeit, die sich über Generationen hinweg geschlängelt hat, deren Grundstein von den frühesten italienischen Einwanderern des Napa Valley gelegt wurde. Unsere Zusammenarbeit erstreckt sich dann in die benachbarten Hügel, zu vertrauten Reben und den Händen, die sich um sie kümmern. In diesen Weinbergen kommen Neugierde und Demut zusammen, um der Geschichte alter Böden, den natürlichen Strömungen des Alltags und den vielfältigen Stimmen derer, die das geduldige Wachstum und die Ernte unserer Trauben fördern, aufmerksam zuzuhören. Favia ist eine Feier eines Ortes und seiner Menschen.
Auch die Zeit ist unser Partner, gewaltig und unaufhaltsam. Wir begegnen Jahrtausenden im vulkanischen Aufbruch unserer Umgebung. Unsere Reben bringen die Feinheiten der vier Jahreszeiten zum Ausdruck. Unser steinerner Keller hallt von der Erinnerung an Jahrgänge vergangener Jahrhunderte wider. Und schließlich ruht unsere Arbeit im Fass und findet über Jahre hinweg leise ihre Stimme. Im Mittelpunkt steht unsere Partnerschaft mit der Natur. Mit Ehrfurcht geleiten wir unseren Reichtum zu einem neuen Ausdruck; wir versuchen, einen Blick auf eine Zeit und einen Ort in einer Flasche einzufangen.
Favia ist die immer nachhallende Erzählung einer Geschichte, die noch immer geschrieben wird.”
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