Beschreibung
Ovid Winery Proprietary Red Wine 2019 Magnum
Der Ovid 2016 war ein ganz aussergewöhnlicher Jahrgang, die Bedingungen waren schlicht perfekt und gleiches gilt für den Ovid 2019. Der Blend besteht aus: 66% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Franc, 8% Merlot und 3% Petit Verdot. Der junge Wein zeigt schon jetzt grosse Eleganz bei gleichzeitig grosser kraft und jetzt schon schöner Aromatik. Es gilt als sicher, dass der Jahrgang noch aufbauen wird und noch gut 30 Jahre gekellert werden kann. Weinkritiker Parker gibt 99 Punkte.
Über den Ovid Proprietary Red
Der OVID Napa Valley ist unser Flaggschiffwein und gleichzeitig unser Kompass. In der Art und Weise, wie er die Spannungen und Feinheiten sowohl unseres Weinbergs als auch unserer Philosophie verkörpert, führt der Wein uns genauso wie wir ihn führen.
Immer eine Mischung, die sich von Jahr zu Jahr subtil verändert, basiert OVID Napa Valley auf Cabernet Sauvignon, der die Stimme unseres Weinguts etabliert und es gleichzeitig mit der größeren Kontinuität des Napa Valley verbindet. Cabernet Franc, eine eigenständige und kontrastreiche Stimme, bildet einen perfekten Kontrapunkt. Kleine Anteile von Merlot und Petit Verdot glätten die Kanten und stärken das Fundament. Sie vereinen sich zu einem tiefgründigen, kongruenten Wein, dessen Schönheit und Vergnügen – nicht unähnlich einer epischen Geschichte – in seiner Tiefe, Vitalität, Zeitlosigkeit und Komplexität liegt.
Große Weine können niemals fixe Ideen sein, da sie die Fluidität von Zeit und Natur repräsentieren. Die sich entwickelnde Natur dieses Flaggschiffweins registriert die fortlaufenden Transformationen unseres Weinbergs und spiegelt die Offenheit für neues Denken wider.
Über Ovid
Der biologisch bewirtschaftete Ovid Weinberg liegt auf einem abgelegenen Hügel auf ca. 700 M.ü.M. Die 15 Hektar befinden sich im westlichen Teil der Pritchard Hill’s . Hier werden auf felsigen und vulkanischen Böden, langlebige Weine aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot hergestellt. Die Gärung wird nur mit einheimischen Hefen durchgeführt und die Abfüllung der Weine auf die Flasche erfolgt immer ohne Filterung oder Klärung. Die Namensgebung des Weinguts ist inspiriert durch den römischen Dichter Publius Ovidius Naso[Ovid].
In der Fachpresse sind vor allem zwei Weine aus dem Ovid Portfolio bekannt, der Proprietary Red, ein Bordeaux Blend mit hohem Anteil an Cabernet Sauvignon. Zum anderen ist da noch der „Hexameter“. Ein häufig Cabernet Franc dominierter Wein.
Link
Video mit Winemaker Austin Peterson über Ovid
