Beschreibung
Hillside Select 2014
Als sich John R. Shafer in den Siebzigern aus dem Stress seines ursprünglichen Berufslebens in der Marketing-Branche zurückzog, beschloss er seine alte Tage inmitten der Weingärten der Stags Leap-Region zu verbringen. Doch es dauerte nicht lange, da wurde er von der faszinierenden Welt des Weinbaus infiziert: 1978 produzierte er den ersten Shafer-Wein. Die Trauben aus Shafers 210 acre großen Weingärten stammen alle aus dem Stags Leap District – ein kleines Band Weingärten entlang des Silverado Trails. Dieses Gebiet wurde von der amerikanischen Obrigkeit als erste offizielle Appellation Kaliforniens anerkannt und gilt als das vielleicht beste Cabernet-Terroir Californiens, in bordelaiser Sprachgebrauch eine reine 1er-Cru-Lage. Alles in Hanglage, der Erstwein ist der große „Hilside-Select“, der saftige und ebenfalls große „One Point Five“ kommt vom gleichen Hang dieses Estate-Weinguts mit ausschließlicher Verwendung eigener Weinberge für die Cabernets und Chardonnays. Die Verantwortlichkeit für das Weingut liegt nun schon lange bei Johns Sohn Doug, 1955 geboren und von Beginn an in die Weinpläne des Vaters einbezogen. Natürlich mit Abschluss der Eliteschmiede der Winzer, der Universität UC Davis. Die Verbissenheit im Qualitätsstreben in Verbindung mit liebevoller Passion und Dougs Auge für Details haben dazu geführt, dass Shafers Weine mittlerweile zu Kaliforniens Gilde der „Großen Weine“ zählen.
Der Hillside Select ist das Flaggschiff der Shafer vineyards und einer der ganz grossen Cabernet Sauvignon Weine aus dem Napa Valley. Ein Monument das regelmässig auch von Robert Parker mit sehr hohen Noten oder gleich der Maximalbewertung belohnt wird.
Zum Shafer Hillside Select 2014 gab es diese Notiz:
„Very deep inky-purple colored, the 2014 Cabernet Sauvignon Hillside Select is incredibly intense and impactful on the nose, revealing notes of crushed black cherries, blackberries and fresh black currants with underlying notions of charcoal, sautéed herbs, black soil, chargrilled meat and pencil lead, plus a waft of violets. Very full-bodied, very rich and wonderfully concentrated, the wall of fruit is well matched by a firm structure of ripe, grainy tannins and plenty of freshness, finishing with great length and depth, 98+“
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