Beschreibung
ZD Wines Abacus XX Cabernet Sauvignon
Der ZD Wines Abacus XX (zwanzigste Abfüllung), ist eine meisterhafte Cuvée aus 26 Jahrgängen des ZD Reserve Cabernet Sauvignon, einschließlich der Jahrgänge von 1992 bis 2017. Die Tradition, jedes Jahr weniger als 15% der Solera abzufüllen, garantiert, dass dieser Wein noch für Generationen im Keller von ZD Wines weiterleben wird.
Wie der Jahrgang zu lesen ist
Der Abakus, ein antikes Rechenwerkzeug, wurde als Namensgeber für diesen Wein gewählt. Der Wein ist eine Cuvée im „Solera-Stil“ aus allen jemals produzierten ZD Reserve Cabernet Sauvignon. Das an jeder Flasche angebrachte Medaillon zeigt einen Abakus, der die ersten und letzten Jahrgänge des Weins kennzeichnet. Der traditionelle Abakus ist in zwei Teile unterteilt, mit fünf Perlen im unteren Teil und zwei im oberen Teil. Jede untere Perle entspricht einer Einheit, und jede obere Perle entspricht fünf Einheiten. Die Perlen werden nur gezählt, wenn sie gegen den Querbalken gedrückt werden, der den Abakus in seine beiden Teile teilt. Um den Abakus zu lesen, der die ersten und letzten Jahrgänge der zwanzigsten Abfüllung von ZD’s Abacus (1992-2017) darstellt, addiere den Wert der Perlen über dem Querbalken zum Wert darunter für jede Zeile. Es gibt eine Null-Zeile, die die beiden Daten voneinander trennt.
Über ZD Wines
Abacus ist eine legendärer Napa Valley Cabernet Sauvignon des Weinguts ZD Wines. Es handelt sich um eine mehrjährige Cuvée, die die Tiefe und Komplexität eines gereiften Weins mit der Frische und Intensität eines jüngeren Weins gekonnt zum Ausdruck bringt. Abacus wird durch den ZD Wines Reserve Cabernet Sauvignon definiert. Das Weingut hat mit Abacus einen ikonischen Status erreicht und zählt zu den einzigartigsten, komplexesten und innovativsten Weinen, die heute produziert werden.
Die Idee für Abacus entstand vor über 20 Jahren bei einem Familienaufenthalt, als die Geschwister Robert und Brett deLeuze ältere Jahrgänge des ZD Cabernet Sauvignon genossen. Ihnen war frühzeitig aufgefallen, dass Weine, die aus mehreren Partien verschnitten wurden, oft eine höhere Qualität als die einzelnen Partien aufwiesen. Hier kam ihnen die Idee, mehrere Jahrgänge zu kombinieren, um ein ultimatives Maß an Komplexität mit Hilfe einer Solera-Methode und dem ZD Reserve Cabernet Sauvignon zu erreichen.
Der ZD Reserve Cabernet Sauvignon wird seit 1992 jedes Jahr produziert. Jeder Jahrgang besteht zu 100% aus Napa Valley Cabernet Sauvignon, der aus den besten Partien des Jahrgangs verschnitten wird. Der Wein reift drei Jahre lang im Fass, was den Zugang zu den jungen Reserveweinen als Verschnittkomponente für Abacus ermöglicht. Dadurch steht immer ein Anteil an jungen, fruchtbetonten Weinen zur Verfügung, die in den sich ständig entwickelnden Abacus Solera eingebracht werden können.
Die erste Abfüllung von Abacus erfolgte 1999. Es handelte sich um eine Cuvée aus sieben Jahrgängen von 1992 bis 1998 des Reserve Cabernet Sauvignon. Nur 15% der Solera wurden für die erste Abfüllung verwendet, während die verbleibenden 85% für ein weiteres Jahr Reifung im Fass zurückgeführt wurden. Diese Technik, einen Teil des jüngeren Reserve Cabernet Sauvignon jedes Jahr in die Solera einzubringen, hat zu einem Wein mit kontinuierlich zunehmender Komplexität geführt.
Die aktuelle Meilenstein-Abfüllung von Abacus, Abacus XX (zwanzigste Abfüllung), ist eine meisterhafte Cuvée aus 26 Jahrgängen des ZD Reserve Cabernet Sauvignon, einschließlich der Jahrgänge von 1992 bis 2017. Die Tradition, jedes Jahr weniger als 15% der Solera abzufüllen, garantiert, dass dieser Wein noch für Generationen im Keller von ZD Wines weiterleben wird.
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