Beschreibung
Huck Wagner Sylvaner brut 2019
Das Weingut
Das Weingut der Familie Huck-Wagner befindet sich in der Region Markgräflerland, genauer in Efringen-Kirchen, unweit der Grenze Deutschland – Schweiz.
Die Region Markgräflerland in Südbaden erstreckt sich von Basel nach Freiburg. Es zeichnet sich durch ein günstiges, von der burgundischen Pforte beeinflusstes Klima aus,
das durch den Zustrom mediterraner Luft aus dem Rhônetal geprägt ist. Auf dem hügeligen Gelände mit seinen fruchtbaren, vorwiegend Jurakalkhaltigen Böden gedeihen elegante Weine mit einem fruchtigen Bouquet sowie anspruchsvolle Weine für besondere Anlässe.
Der typische Wein der Region ist der Gutedel. Er wächst auf einem Drittel der Anbaufläche im Markgräflerland und gilt als älteste Kulturrebe der Welt.
Auf dem Gut der Familie Huck-Wagner wird sei jeher Weinbau betrieben. Lange als landwirtschaftlicher Mischbetrieb haben Margrit und Karl-Friedrich Huck später den Fokus ausschließlich auf den Weinanbau & die Kellerwirtschaft gelegt. In der dritten Generation wird das Weingut nun seit 1992 von Christiane Huck-Wagner und Roland Wagner geführt. Das historische Kellergewölbe und Teile des Altbaus stammen aus dem 17. Jahrhundert. Auch die vierte Generation mit Simone und Oliver Wagner hat die Liebe zum Wein entdeckt. Mittlerweile bewirtschaftet die Familie 15 Hektar Rebfläche.
Die Produkte der Familie Huck-Wagner sind in 2 Produktlinien aufgeteilt, da ist zum einen die Heimat Linie, die für fruchtige, unkomplizierte Weine mit viel Trinkspass steht, zum anderen die Wurzel Produktlinie. Die Weine aus der Wurzel Linie sind allesamt aus der Lage Efringer Ölberg und i.d.R. im Holzfass ausgebaut.
Sylvaner brut 2019
Der Schaumwein Sylvaner brut 2019 kommt aus der Südlage vom Weingut Huck-Wagner. Die Reben werden eher früh, aber von Hand gelesen, der Ausbau erfolgt im Edelstahltank mit biologischem Säureabbau. Nach der „méthode traditionelle“ gibt es eine zweite Gärung in der Flasche für 24 Monate.
Der Sylvaner brut hat eine helle, goldgelbe Farbe. In der Nase floral und würzig, unterlegt von viel gelber Frucht. Reife gelbe Birne und roter Apfel, dazu etwas Grapefruitabrieb und kandierte Ananas. Ein Touch Brioche und Buttertoast. Am Gaumen mit voller, cremiger, geschmeidiger Perlage und einer feinen Würze im saftigen, gelbfruchtigen Abgang.
Schlicht grossartig.
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Sylvaner brut
