Beschreibung
Masseto 2014
Vinifikation
Während der Lese wurden sieben verschiedene Parzellen vinifiziert. Die in 15-kg-Kisten von Hand geernteten Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch geprüft, von Hand sortiert und anschließend sanft angepresst. Jede einzelne Parzelle des Weinbergs wurde separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte in Stahl- und Holztanks, kleine Teile der Weinberge wurde im Fass vergoren. Der Gärung folgten 15-20 Tage Mazeration bei einer Temperatur zwischen 25 und 30 °C. Danach erfolgte die malolaktische Gärung in 100 % neuen Eichenfässern. Die verschiedenen Partien wurden während der ersten zwölf Monate der Reifung getrennt ausgebaut. Danach wurde der Wein assembliert und für ein weiteres Jahr wieder in die Fässer gefüllt, insgesamt also für 24 Monate. Nach einer zwölfmonatigen Flaschenreifung erfolgte die Freigabe für den Markt
Verkostungsnotizen
Der Masseto 2014 ist ein beispielhafter Wein dem es gelungen ist, die volle Reife und Konzentration eines besonders sonnigen und trockenen Jahrgangs in sich zu bündeln.
Die Farbe ist nahezu schwarz, in der Nase offenbart sich ein gehaltvoller und reifer Ausdruck konzentrierter schwarzer Frucht mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritze.
Am Gaumen große Intensität und Reife der Frucht mit einem bemerkenswerten Eindruck von Ausgewogenheit und Frische zu vereinen. Die Tannine sind dicht, die Textur samtig weich, im Abgang mit nachhaltiger Fruchtigkeit und lebendiger Säure, die einen Hauch von Frische vermittelt. Obwohl er aus einem der bisher wärmsten Jahrgänge stammt, kann man den 204 in seiner unverwechselbaren Kombination aus Fülle und Eleganz als sehr typischen Masseto bezeichnen.
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Masseto.net
