Beschreibung
Domaine Fourrier – Burgund in Reinform
Die Domaine Fourrier mit Sitz in Gevrey-Chambertin gehört zu den stillen Ikonen Burgunds. Das Weingut wird von Jean-Marie Fourrier geführt, einem der prägendsten Vertreter eines puristischen Pinot-Noir-Stils. Fourrier steht für minimale Intervention, kompromisslose Traubenqualität und eine Stilistik, die weltweit als Referenz für Eleganz gilt.
Die Rebflächen umfassen rund zehn Hektar, verteilt auf Bourgogne-, Village-, Premier- und Grand-Cru-Lagen. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah, mit niedrigen Erträgen und konsequenter Handlese. Im Keller wird bewusst auf übermässige Extraktion verzichtet. Neue Barriques werden nur sehr zurückhaltend eingesetzt. Ziel ist immer Transparenz, Frische und Ausdruck des Terroirs.
Auch die Einstiegsweine profitieren von denselben Prinzipien. Der Bourgogne Pinot Noir ist kein Nebenprodukt, sondern ein ernstzunehmender Wein mit klarer Herkunft. Ein Teil der Trauben stammt aus jüngeren Reben in Village-Lagen rund um Gevrey-Chambertin. Genau das erklärt seine Tiefe und Präzision.
Domaine Fourrier Bourgogne Pinot Noir 2023 – Der Wein
Der Bourgogne Pinot Noir 2023 ist ein Paradebeispiel für zugänglichen, aber anspruchsvollen Burgunder. Der Jahrgang 2023 brachte reife Trauben mit frischer Säure. Die Bedingungen waren insgesamt ausgeglichen, mit genügend Sonne und moderaten Temperaturen. Das Ergebnis sind Weine mit Klarheit, Energie und sauberer Frucht.
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist offen und präzise. Rote Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren stehen im Vordergrund. Dazu kommen feine florale Noten, etwas Unterholz und eine dezente Würze. Kein Holz dominiert. Alles bleibt fokussiert und elegant.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig und fein strukturiert. Die Tannine sind seidig und perfekt eingebunden. Die Säure trägt den Wein und sorgt für Spannung. Die Textur ist leichtfüssig, aber keinesfalls banal. Der Abgang ist klar, frisch und erstaunlich lang für diese Kategorie.
Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern, ohne Filtration und mit minimalem Schwefeleinsatz. Das sorgt für Authentizität und Trinkfluss. Dieser Pinot Noir ist früh zugänglich, besitzt aber genug Substanz für einige Jahre Reife.
Link
Domaine Fourrier
