Beschreibung
Cantina Tramin Stoan 2019 – Eleganz und Kraft aus Südtirol
Cantina Tramin – Tradition trifft Moderne
Die Cantina Tramin, gegründet im Jahr 1898, gehört zu den führenden Weinbau Genossenschaft Südtirols. In Tramin an der Weinstraße bearbeiten heute rund 160 Winzer und ihre Familien etwa 270 Hektar Rebfläche. Das Weingut verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Kellertechnik, um Weine mit höchster Präzision zu erzeugen.
Unter der Leitung von Kellermeister Willi Stürz, der seit Jahrzehnten die Philosophie des Hauses prägt, entstehen charakterstarke Weine, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Besonders bekannt ist die Cantina Tramin für ihre Weißweine, die durch Frische, Finesse und Struktur überzeugen.
Stoan 2019 – Eine kraftvolle Weißweincuvée
Der Stoan 2019 ist eine außergewöhnliche Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Gewürztraminer. Sein Name leitet sich vom Südtiroler Dialektwort für „Stein“ ab und verweist auf die mineralreichen Böden, die ihm seine markante Struktur verleihen.
Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen zwischen 400 und 600 Metern, wo das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten für eine optimale Reife sorgt. Die Kombination dieser vier Rebsorten verleiht dem Stoan eine schöne Balance aus Frucht, Frische und Eleganz.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in großen Holzfässern, gefolgt von einem langen Ausbau auf der Feinhefe. Diese Methode sorgt für eine harmonische Verbindung aus Fülle, Struktur und feiner Würze.
Durch die behutsame Reifung erhält der Wein seine elegante Textur, während die natürliche Frische bewahrt bleibt. Der Holzeinsatz ist subtil und unterstützt die Aromen, ohne sie zu dominieren.
Der Stoan 2019 leuchtet in einem klaren, goldgelben Farbton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Birne, Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Vanille und weißen Blüten.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und zugleich elegant. Die frische Säurestruktur sorgt für Lebendigkeit, während die feine Mineralität ihm eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang, harmonisch und geprägt von einer subtilen Salzigkeit.
Der Stoan 2019 harmoniert perfekt mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Kalbfleisch oder cremigen Risottos. Auch zu mild gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial.
Dank seiner Struktur und Komplexität besitzt er ein hervorragendes Reifepotenzial und gewinnt über die Jahre an Tiefe und Ausdruckskraft.
Mit dem Stoan 2019 zeigt die Cantina Tramin, wie aus Südtiroler Weinbergen ein einzigartiger Weißwein von internationalem Format entstehen kann.
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